Entsprechend der immerwährend warmen Temperaturen sind die typischen Thai-Restaurants in der Regel sehr einfache Verpflegungsstätten. Aussenwände sind nicht notwendig, stattdessen werden einige Holz- oder Bambusstangen senkrecht in den Boden gerammt, darüber ein Dach aus Wellblech oder eternitähnlichem Material, der Boden entweder aus grobem Beton oder einfach naturbelassen.

Darauf sind dann einige einfache, meist wahllos zusammengewürfelte Tische und Stühle aufgestellt, wie sie halt eben nach und nach der Möglichkeit entsprechend erstanden wurden.

Ebenso einfach ist die Küche ausgerüstet. Für westliche Besucher etwas gewöhnungsbedürftig zwar und auch unvorstellbar, wie darin das recht mannigfaltige Speiseangebot hergerichtet werden soll. Doch die Überraschung ist dann jeweils gross, wenn nach kurzer Zeit ein wohlschmeckendes Gericht serviert wird.